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Serata di gala in Prato della Valle

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A cena in Galleria

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Box Pizza

Finalmente la pizza! Operiamo un'attenta selezione delle farine, quelle del molino Dalla Giovanna di Piacenza, e utilizziamo una doppia lievitazione: la prima con un lievitino di farina integrale e pochissimo lievito di birra, per esprimere al massimo profumi e aromi del grano; la seconda a temperatura controllata, per una pizza ancora più fragrante e saporita, leggera e digeribile.

La nostra Pizza Classica si ispira alla pizza napoletana, con un cornicione importante e ben definito. La Pizza Croccante e il Padellinotuttamadre sono diverse perché vi si usa solo lievito madre. Entrambe subiscono una doppia cottura in forno a convezione che rispetto al forno tradizionale garantisce una maggiore croccantezza e friabilità.

La Pizza Croccante viene servita a tranci, a volte farcita all'interno, mentre il Padellinotuttamadre viene servito a spicchi farciti uno per uno.

Box caffè - Prato

Nel cuore di Padova, in una delle più belle piazze del mondo, Prato della Valle. Un plateatico con vista sull'isola Memmia e sulle statue settecentesche che la adornano. Qui, in questo luogo incantevole, ti accogliamo con il sorriso e con la qualità delle nostre proposte, in ogni momento della giornata; anzitutto la colazione, con i prodotti della pasticceria Biasetto, e l'aperitivo, dallo spritz ai tradizionali cocktail. Per il pranzo, anche veloce, e per la cena a lume di candela ecco i piatti classici rivisitati dallo chef Riccardo, come la Carbonara-Box, la Tartare di manzo, l’Hamburger gourmet con carne piemontese, la Costoletta di vitello, il Tiramisù preparato al momento con caffè espresso. E, ancora: Patanegra al coltello, scampi crudi e tanto altro... In cantina circa 500 etichette selezionate da Marco, il sommelier, con particolare attenzione per Champagne e Borgogna. Ampia la proposta al calice, con etichette dall’irresistibile rapporto qualità-prezzo.

Box caffè - Galleria

Nel cuore dello shopping a Padova, nell'elegante Galleria Borromeo. Un plateatico fuori dal caos cittadino, intimo e protetto. Un locale curato in ogni dettaglio, rivestito in legno e cuoio, raccolto e insieme arioso. Vi accogliamo con la nostra tradizionale cordialità e con la qualità delle proposte divenute popolari: i piatti classici rivisitati dallo chef Riccardo, come la Carbonara-Box, la Tartare di manzo, l’Hamburger gourmet, la Costoletta di vitello, il Tiramisù preparato al momento con caffè espresso. Vi gusterete ogni istante della giornata, dalla colazione, coi prodotti della pasticceria Biasetto, alla cena a lume di candela, passando per il pranzo, anche veloce, e per l'aperitivo, dallo spritz ai cocktail. In cantina, circa 500 etichette selezionate da Marco, il sommelier, con occhio particolare per Champagne e Borgogna. E al calice, tante etichette dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.

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